Вино Savalan Sauvignon Blanc 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для Savalan Sauvignon Blanc выращивается в долине Савалан, в предгорьях Большого Кавказа (Габалинский район Азербайджана), на высоте 400 метров над уровнем моря. Участок окружен двумя реками, что в сочетании с идеальным балансом солнечных дней и годовой температуры создает уникальные климатические условия. Площадь виноградников хозяйства составляет 360 гектаров.

Винификация:

Виноград собираеeтся вручную. Ферментация проходит без мезги в течение 10-12 дней с использованием отобранных культур дрожжей при контролируемой температуре 16°C. Процесс винификации осуществляется на современном оборудовании итальянской компании Della Toffola.

Выдержка:

Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить его первичную свежесть, яркую фруктовость и сортовой аромат без влияния дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с зеленоватым оттенком.

Аромат:

Очаровательный букет раскрывается нотками крыжовника, киви, персика и свежескошенной травы.

Вкус:

Вкус хорошо сбалансированный, легкий и свежий. Послевкусие фруктово-минеральное и приятное.

Это интересно

SAVALAN – ASPI Winery — один из ведущих производителей премиальных вин Азербайджана, основанный в 2007 году. Хозяйство возрождает древние традиции виноделия в долине Савалан. Проект реализован под руководством итальянских экспертов: профессора Эудженио Сартори и энолога Эрмано Мурари. Виноградные саженцы были предоставлены мировым лидером Vivai Cooperativi Rauscedo. Сегодня над винами работают виноделы Даниэль Д'Андреа и Элиза Ваньони, имеющие докторские степени в области энологии.