Вино Santi Sortesele Pinot Grigio Valdadige 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Santi Sortesele Pinot Grigio Valdadige изготавливается из винограда сорта Пино Гриджо, выращенного на виноградниках Вальдадидже, расположенных в живописной долине реки Адидже на границе регионов Венето и Трентино-Альто-Адидже, Италия. Виноградники разбиты на террасах вдоль подножия Доломитовых Альп, где прохладный горный климат сочетается с теплыми воздушными потоками со стороны озера Гарда. Почвы преимущественно аллювиальные, песчано-гравийные и каменистые, богатые минералами и известняком.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в первой половине сентября при достижении оптимального баланса сахара и кислотности. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию, после чего сусло охлаждается и деликатно осветляется. Традиционная алкогольная ферментация протекает со строго отобранными чистыми культурами дрожжей в современных чанах из нержавеющей стали при постоянно контролируемой низкой температуре.

Выдержка:

Кратковременное созревание напитка осуществляется в нейтральных стальных резервуарах на тонком дрожжевом осадке, что позволяет придать структуре гладкость, сохранить хрустящую сортовую свежесть и яркий фруктово-минеральный характер до момента бутилирования.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с красивыми зеленоватыми и золотистыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, чистый и утонченный, раскрывающийся элегантными тонами спелой груши, зеленого яблока и белого персика, гармонично дополненными нюансами цветов акации, весеннего луга и деликатными минеральными штрихами.

Вкус:

Сухой, свежий и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий мягкую текстуру, сочные фруктово-цитрусовые оттенки и пикантную, живую природную кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое, с приятными фруктовыми нотами и чистым, хрустящим минеральным финалом.

Это интересно

Итальянский винный дом Santi ведет свою историю с 1843 года, когда Аттилио Санти основал производство в историческом городке Иллази близ Вероны. Название вина Сортезеле отсылает к старинному местному диалектному слову, означающему небольшие, тщательно отобранные земельные наделы или лоты, которые традиционно распределялись по жребию между виноградарями. Долгая история и преданность качеству позволили компании стать одним из главных авторитетов в производстве классических веронских вин. Сегодня винодельня Santi входит в состав крупнейшего итальянского объединения Gruppo Italiano Vini, успешно сочетая вековые винодельческие традиции региона Венето с инновационными технологиями Нового века.