Вино Santa Camila Sol de Andes Gran Reserva Carmenere 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Santa Camila Sol de Andes Gran Reserva Cabernet Sauvignon создано из винограда сортов Каберне Совиньон и Карменер. Виноград для этого вина возделывают в поместье Сан Клементе, на высоте 200 – 400 метров над уровнем моря.

Рельеф местности слегка волнистый. Почвы различного происхождения – аллювиального, коллювиального, флювиогляциального. Для Гран Резерва Карменер используют лучшие участки виноградников, где лозы были посажены более 25 лет назад. Урожайность ограничивается.

Выдержка:

В течение 8-10 месяцев в бочках из французского дуба.

Винификация:

Виноград собирают вручную в начале мая. После гребнеотделения ягоды помещают в стальные емкости и проводят предферментационную холодную мацерацию в течение трех дней. Алкогольная ферментация длится 8-12 дней и проходит при контролируемой температуре 25-26°C для мягкой экстракции.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный пурпурно-красный с легкими фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Комплексный букет, наполненный нотами спелых черных ягод, оттенками джема из ежевики, заметный пряный тон с акцентом на пряных травах и перце, легкие нюансы копченостей и ванили.

Вкус:

Мощное и одновременно мягкое и обволакивающее, с явно обозначенными танинами, освежающей кислотностью, яркими оттенками черных фруктов, чернослива, пряными и копчеными тонами.