Вино Sang-Mele 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sang-Mele изготавливается из винограда сортов Мальбек, Сира, Броколь, Гренаш, Негретт, Кариньяно и Мурведр. Виноградники расположены на Юго-Западе Франции и охватывают четыре характерных участка: Les Galets Roules, Graves Roses, Les Pierres Rouges и Graves de Terrasses. Почвы этих терруаров преимущественно каменистые, состоящие из речной гальки и красных камней, которые придают винограду выраженную танинную структуру и концентрированный характер.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной зрелости. Технологический процесс включает в себя обязательную горячую мацерацию винограда в течение нескольких дней для максимального извлечения цвета и полифенолов. Последующее спиртовое брожение и ферментация протекают по традиционному методу производства красных сухих и полусухих вин с деликатным температурным контролем.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в течение 12 месяцев в традиционных бочках, изготовленных из французского дуба, что придает структуре округлость и развивает деликатные пряные нюансы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с выраженными фиолетовыми отблесками по краям и плотным, почти черным оттенком в сердцевине диска.

Аромат:

Богатый и интенсивный, наполненный выразительными тонами спелой вишни, ежевики, кирша и черной смородины, гармонично дополненными нюансами ванили, корицы, шоколада, поджаренного дуба и подлеска.

Вкус:

Мощный, мясистый и концентрированный, обладающий шелковистой текстурой, сбалансированной фруктовой кислотностью, сочным ядром из темных плодов и зрелыми, мелкозернистыми танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое и бархатистые, оставляющее изящные фруктово-пряные акценты.

Это интересно

Данное кюве является результатом уникального шестилетнего союза двух известных французских винодельческих объединений — кооператива Vinovalie из региона Тарн и хозяйства Vignobles Dom Brial из Восточных Пиренеев. Основанная в 2006 году группа Vinovalie объединила четыре крупных винодельческих дома Юго-Запада Франции, сделав ставку на сохранение местных автохтонных сортов и принципы экологически устойчивого виноградарства. Создание марки Sang-Mele, название которой переводится как Смешанная кровь, символизирует слияние двух винодельческих культур: фирменной свежести структурированных вин Юго-Запада Франции и южной теплоты концентрированных каталонских виноградников.