Вино San Vicente 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Лозы высажены на глинисто-известковых почвах и подкармливаются только органическими удобрениями.

Выдержка:

В новых дубовых бочках 20 месяцев, при этом 90% напитка находится в емкостях из французского дуба, а 10% — из американского. Каждые четыре месяца сусло переливается.

Винификация:

Урожай собирается вручную в октябре. На первом этапе винификации проводится ферментация сусла в течение 10 дней при температуре 28-30 градусов с ежедневным двухразовым перемешиванием. Затем следует мацерация на кожице в течение 14 дней, в первые 8 дней дважды в день производится насосная перекачка сусла.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатовый.

Аромат:

Наполнен тонами лесных ягод, красных фруктов, цветов, нюансами кофе мокко и шоколада.

Вкус:

Очень свежий, элегантный, интенсивный, сосредоточенный, прекрасно сбалансированный, с тонами красной и черной сливы и четким, длительным послевкусием.