Вино San Silvestro Barbera Passito Appassimento 0.75 л

Описание

Выдержка вина:

Вино San Silvestro Barbera Passito Appassimento выдерживается 6 месяцев в небольших деревянных бочках.

Винификация:

Урожай собирается вручную, половину урожая помещают в специальные корзины. В корзинах ягоды сушатся в течение 40 дней. Вторую половину урожая оставляют подсушиваться на лозах естественным путем.

Ягоды обеих партий подвергают раздельной винификации. Мацерация длится 10 дней, ежедневно проводится перекачка сусла.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-бордовый с рубиновыми искрами.

Аромат:

San Silvestro Barbera Passito Appassimento соблазняет гармоничным сочетанием цветочных и фруктовых оттенков.

Вкус:

С оттенками спелых, сладких черных и красных фруктов, вишневого желе, кофе и оливок, бархатистыми танинами, мягкой текстурой и долгим послевкусием.

Это интересно

Профессиональный и строгий отбор виноградарей является сильной стороной Сан Сильвестро. Сегодня под контролем агронома, профессора Карло Арнульфо, виноградари Сан Сильвестро усердно работают, чтобы достичь высокого стандарта качества. Большая часть производимой продукции, около 88%, экспортируется за границу.