Вино Romain Duvernay Carminat Cote-Rotie 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Romain Duvernay Carminat Cote-Rotie изготавливается из винограда сорта Сира с добавлением небольшого процента сорта Вионье. Виноградники расположены на экстремально крутых террасах исторического региона Кот-Роти в Северной Долине Роны, Франция. Лозы произрастают на знаменитых солнечных склонах, где преобладают сложные сланцевые, гнейсовые и богатые железом гранитные почвы, обеспечивающие вину мощный минеральный стержень.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную из-за невероятно крутого угла наклона террас, где механизация невозможна. Ягоды проходят строгую сортировку. Совместная ферментация двух сортов протекает в нейтральных резервуарах при строго контролируемой температуре с регулярным пробитием шапки сусла (пижаж) и перекачиванием для деликатного извлечения бархатистых танинов и ароматических веществ.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 12–18 месяцев во французских дубовых бочках разного возраста, что позволяет сбалансировать мощную структуру Сира и округлить танины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-пурпурный с красивыми чернильными отблесками и плотной текстурой.

Аромат:

Интенсивный, сложный и многогранный, раскрывающийся яркими тонами спелой черной смородины, ежевики и лакрицы, которые изящно переплетаются с нотами фиалки, белого перца, дыма, сыровяленого мяса и легким штрихом графита.

Вкус:

Полнотелый, концентрированный и шелковистый, демонстрирующий превосходный баланс между плотными мелкозернистыми танинами и живой свежестью, наполненный щедрыми тонами темных лесных ягод, пряностей и благородной минеральной солоноватостью.

Послевкусие:

Продолжительное, элегантное и стойкое, оставляющее благородный суховатый шлейф с выразительными тонами темного шоколада, перца и вяленой вишни.

Это интересно

Ромен Дюверне — талантливый и признанный энолог-консультант, ставший одним из самых ярких негоциантов Долины Роны. Обладая глубокими знаниями местных терруаров, Ромен основал собственную марку Romain Duvernay, под которой выпускает вина, олицетворяющие чистоту и аутентичность каждого конкретного апелласьона. Название кюве Carminat отсылает к глубокому карминовому оттенку вина и страстному характеру Сира. Философия Дюверне заключается в тесном сотрудничестве с лучшими виноградарями региона, что позволяет ему отбирать выдающийся виноград с самых престижных склонов Кот-Роти и создавать вина с великолепным потенциалом к долгой бутылочной выдержке.