Вино Rodaro Colli Orientali del Friuli Romain Pignolo 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Rodaro Colli Orientali del Friuli Romain Pignolo изготавливается из винограда сорта Пиньоло, выращенного в престижной зоне Колли Ориентали дель Фриули, регион Фриули-Венеция-Джулия, Италия. Виноградники расположены на холмах Спесса близ Чивидале-дель-Фриули, где лозы защищены Альпами от холодных северных ветров. Почвы виноградников уникальны и представляют собой мергель и песчаник эоценового происхождения (местное название — понка), богатые минералами и идеальные для создания полнотелых вин с колоссальным потенциалом старения.

Винификация:

Урожай собирается вручную исключительно на пике максимальной зрелости ягод. Отборные грозди бережно укладывают в небольшие двухкилограммовые ящики и отправляют в специальные помещения для подвяливания (метод аппассименто) на протяжении одного месяца. Эта старинная техника позволяет добиться высокой концентрации сахаров, танинов и экстрактивных веществ. Только после этого процесса подвяленные ягоды прессуют и запускают классическое брожение в чанах из нержавеющей стали.

Выдержка:

Проводится во французских дубовых бочках на протяжении минимум 36 месяцев, за которыми следует длительное созревание непосредственно в бутылках перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с благородным бордовым оттенком и легким гранатовым сиянием по краю бокала, свидетельствующим о солидном возрасте вина.

Аромат:

Интригующий, многогранный и сложный, раскрывающийся роскошным шоколадно-кофейным букетом с нотами ликера, инжира и благовоний, которые постепенно уступают место тонам спелой вишни, черники, ежевики, влажного подлеска, кожи, табачного листа, кедра и восточных специй.

Вкус:

Полнотелый, богатый и великолепно структурированный, поражающий идеальным балансом между плотной текстурой, мощными, мелкозернистыми танинами и живой свежестью, с доминирующими землисто-минеральными тонами, оттенками черных лесных ягод, лакрицы, сандалового дерева и душистых трав.

Послевкусие:

Невероятно стойкое, долгое и согревающее, наполненное выразительными танинами, обволакивающими тонами темного шоколада, вяленых фруктов и пикантных кондитерских специй.

Это интересно

Линейка Romain — это выдающийся шедевр от Паоло Родаро, представляющего шестое поколение виноделов этой известной фриуланской семьи, чья официальная история на землях Спесса началась еще в 1846 году. Концепция создания серии Romain родилась под влиянием рассказов деда Паоло о старинных винодельческих традициях аппассименто, которые вдохновили мастера на разработку собственного авторского метода сурматурационе (surmaturazione). Редкий автохтон Пиньоло долгое время находился на грани исчезновения из-за капризного характера лозы и агрессивных танинов, но Паоло Родаро доказал, что при правильном подходе и экстремально долгой выдержке этот сорт способен давать великие, породистые вина с потенциалом хранения в бутылке более 25 лет.