Вино Rocas de Sena 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Rocas de Sena изготавливается из винограда сортов Мальбек, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Пти Вердо. Виноградники расположены на живописных склонах холмов в долине Аконкагуа, Чили, всего в 40 километрах от побережья Тихого океана. Лозы развиваются в условиях идеального средиземноморского климата, где сильные океанские бризы защищают ягоды от перегрева и удлиняют период их созревания. Почвы аллювиальные и вулканические, с экстремально высоким содержанием крупных каменистых пород, что обеспечивает безупречный дренаж и наделяет напиток узнаваемой минеральной текстурой.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в утренние часы, когда температура воздуха минимальна, для сохранения первозданной свежести ягод. Плоды бережно транспортируются в небольших ящиках и проходят строгий двойной триаж на сортировочных столах, после чего деликатно дробятся. Процесс контролируемой спиртовой ферментации осуществляется раздельно для каждого сорта: около 90% сусла сбраживается в резервуарах из нержавеющей стали, а остальные 10% — в традиционных бетонных чанах. Малолактическая ферментация для смягчения кислотности проводится в дубовых бочках.

Выдержка:

Проводится на протяжении 22 месяцев во французских дубовых барриках, из которых порядка 65% составляют новые бочки, с последующим обязательным созреванием в бутылках перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный пурпурно-рубиновый с глубоким чернильным оттенком и благородным фиолетовым сиянием по краю бокала.

Аромат:

Глубокий, сложный и невероятно многогранный, очаровывающий тонами спелой черной смородины, черники, вишни конфи и ежевики, которые постепенно уступают место изысканным нюансам обжаренных кофейных зерен, темного шоколада, мокко, азиатских специй, лаванды и бальзамико.

Вкус:

Полнотелый, концентрированный и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий великолепную текстурную плотность, живую сочную кислотность и обволакивающие шелковистые танины, наполненный щедрыми тонами свежих лесных ягод, пикантных пряностей, легкого дыма и благородного кедра.

Послевкусие:

Продолжительное, гладкое и устойчивое, оставляющее гармоничный шлейф с выразительным фруктово-ягодным вкладом, деликатными тонами какао и мягким минеральным оттенком.

Это интересно

Rocas de Sena — это эксклюзивное вино от культового чилийского хозяйства Viña Seña, созданного в 1995 году как совместный амбициозный проект легендарного американского винодела Роберта Мондави и главы чилийского винного дома Errazuriz Эдуардо Чедвика. Своё название напиток получил в честь каменистых вулканических почв (rocas) долины Аконкагуа. Релиз концептуально задумывался как второе вино знаменитого флагмана Seña, призванное показать более фруктовый, доступный и молодой средиземноморский стиль Нового Света. Интересно, что дебютный винтаж этого вина (запущенный на базе урожая 2020 года) вызвал колоссальный ажиотаж среди мировых критиков и коллекционеров, а вся первая партия была полностью распродана на рынке в течение считанных часов с момента презентации.