Вино Reserva de Caliboro Erasmo 2010 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Резерва де Калиборо Эрасмо располагаются в почвенно-климатической зоне, идеально пригодной для выращивания редиземноморских сортов винограда.

Выдержка:

Вино выдерживается 18 месяцев после чего разливается по бутылкам без фильтрации.

Винификация:

Ручной сбор урожая, алкогольная ферментация с натуральными дрожжами, малолактическая – во французских барриках второго пассажа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-вишневый с рубиновым оттенком.

Аромат:

Сложный, ноты черной смородины, черники и вишневого ликера, жимолости, смолы и пряных трав, а также острого перца, специй.

Вкус:

Живой, яркий и изыскано пряный, с мягкой кислотностью, слоистой текстурой, гладкими танинами. Свежие фруктовые ноты, горький шоколад и грецкий орех, продолжительное послевкусие с нотами лакрицы и дыма.

Гастрономия

Резерва де Калиборо Эрасмо подается к горячим мясным закускам, колбасам, теплым паштетам из мяса с перцем, красному мясу на огне, насыщенным блюдам из дичи с грибами и выдержанным сырам из овечьего молока.