Вино Remi Poujol Brutal 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Remi Poujol Brutal — натуральное красное сухое вино из винограда сортов Мурведр и Кариньяно.

Терруар:

Ягоды выращиваются на виноградниках Лангедока. Благоприятные геоклиматические условия способствуют получению урожая высокого качества, который собирается в момент оптимальной зрелости ягод вручную. Возраст виноградных лоз колеблется от 20 до 60 лет.

Выдержка:

В стальных чанах и резервуарах из стекловолокна.

Винификация:

После гребнеотделения начинается традиционная винификация с использованием только натуральных дрожжей. В 2021 году период мацерации был короче, чем в 2020 году, что позволило получить более яркое и дикое вино с тонами темных фруктов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Яркий, с фруктовыми и ягодными тонами, дополненными тонкими нюансами специй.

Вкус:

Взрывной, яркий, сочный и питкий с обилием фруктово-ягодных оттенков.

Послевкусие:

Сухое с живой кислотностью и тонкой танинной терпкостью.

Это интересно

Remi Poujol — талантливый винодел, истинный ремесленник, приверженец биодинамических практик и основатель хозяйства Mas Costefere, расположенного в Адиссане, небольшой деревне, недалеко от Пенезена, в тени горы Синтеру. Здание спроектировано на базе многоквартирного дома под названием "Valat de la Clastre".

Поместью принадлежат 6 гектаров виноградников, из которых 1,5 га засажены 60-летними лозами Кариньяно, еще 1,5 га — 35-летними лозами Гренаша, 1 га отведен под 20-летние лозы Сиры, оставшиеся 2 га земли равномерно распределены между лозами Сиры, Гренаша и традиционными белыми сортами, такими как Кларет и Террет.

Реми Пужоль очень уважительно относится к земле и ее дарам. На винограднике и в погребе он придерживается органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Основная его цель заключается в том, чтобы дать лозам самовыражаться, а винам создаваться естественным путем, чтобы максимально ярко выразить уникальный характер той земли, на которой они родились. Вина Реми просты, понятны, обладают настоящей индивидуальностью и балансом.

Гастрономия

Remi Poujol Brutal станет отличным сопровождением к мясным блюдам, шашлыку, сырам.

Температура подачи:

16 °С.