Кошерное вино Recanati Odem Vineyard Cabernet Sauvignon 2020 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Виноградник Одем – самый высокогорный виноградник в Израиле с вулканической базальтовой почвой и особенным микроклиматом на высоте 1050 метров над уровнем моря. Вино производится из трех клонов Каберне Совиньона, каждый из которых привносит свой характер и профиль в вино.

Выдержка:

в течение 18 месяцев в 500-литровых французских бочках, половина из которых – новые.

Винификация:

Ручной сбор ягод. Предферментационная мацерация в течение 24 часов. Ферментация в течение 10 дней при температуре 24°С в стальных емкостях. Проводится малолактическая ферментация. Ежегодно производится 10 000 бутылок. Вино произведено с соблюдением всех требований Кашрута.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Ежевика, черная смородина, пряные травы, табак, землистые оттенки.

Вкус:

Выразительные танины, элегантная кислотность, яркое ягодное послевкусие.

Это интересно

Винодельня Recanati была основана в 2000 году Ленни Реканати и Ури Шакедом. Главной целью деятельности хозяйства стало производство оригинальных вин, которые лучше всего отражают местный терруар, из международных и средиземноморских сортов винограда. С этой целью в долине Хефер был основан винный завод, оснащённый современным оборудованием. Для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт, Гил Шатсберг, который помог выбрать участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее. Шатсберг - выпускник Калифорнийского университета в Дэйвисе. Он приобрел огромный опыт благодаря своей работе на виноградниках Напы и Сономы. На сегодняшний день компания Реканати выпускает 4 линейки вин – «Upper Galilee», «Yasmin», «Special Reserve» и «Reserve». Все производимые вина являются кошерными и подходят для празднования Песах.