Ром Ratu Dark 0.7 л

Описание

Производство:

Ром Ratu Dark изготавливается из патоки сахарного тростника, вручную собранного независимыми фермерами на богатых вулканических почвах островов Фиджи. Процесс дистилляции включает уникальный купаж спиртов: половина (50%) перегоняется в непрерывных ректификационных колоннах для достижения чистоты, а вторая половина (50%) — в традиционных медных кубах шарантского типа для придания телу плотности и ароматической глубины. Финальной особенностью является тщательная фильтрация готового спирта через уголь из скорлупы кокосовых орехов, что придает напитку уникальную мягкость. При производстве используется исключительно чистая местная родниковая вода.

Выдержка:

Процесс созревания дистиллятов проходит в условиях влажного тропического климата на протяжении не менее 5 лет в сильно обожженных бочках из американского белого дуба, в которых ранее содержался бурбон. На финальном этапе профиль обогащается за счет деликатной кратковременной доработки на дубовой щепе мокко, которая насыщает структуру кофейно-шоколадными оттенками.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарный с теплыми медными и темно-золотистыми переливами.

Аромат:

Интенсивный, пикантный и дымный, раскрывающийся богатыми тонами обожженного дуба, которые плавно уступают место сладким нотам карамели, тропических сухофруктов, ванили и сухих чайных листьев.

Вкус:

Округлый, шелковистый и согревающий, демонстрирующий превосходный баланс между древесной сухостью и обволакивающей сладостью темной карамели, какао, мягкой ванили и изысканных нюансов чая.

Послевкусие:

Продолжительное, аппетитное и стойкое, оставляющее выразительные тона темного горького шоколада, легкие оттенки пряностей и отчетливый, глубокий акцент лакрицы.

Это интересно

Производителем линейки является компания Rum Co. of Fiji, чья винокурня расположена в городе Лаутока на острове Вити-Леву и ведет свою историю с 1980 года. Продуктом управляет известная фиджийская группа Paradise Beverages. Название Ratu в переводе с фиджийского диалекта означает Вождь или Титул правителя, что подчеркивает премиальный статус, благородство и аутентичность этого островного напитка. Ром регулярно получает признание на престижных международных конкурсах и был удостоен престижных двойных золотых медалей на San Francisco World Spirits Competition.

Гастрономия

Ром Ratu Dark идеально подходит для употребления в чистом виде в качестве классического дижестива, а также со льдом или с добавлением нескольких капель прохладной воды для максимального раскрытия многогранного букета. Напиток станет прекрасным дополнением к хорошей сигаре, чашке крепкого эспрессо или изысканным десертам на основе горького шоколада. Также благодаря своему насыщенному телу он выступает превосходной основой для премиальных авторских и классических коктейлей.

Температура подачи:

18-20 °С.