Вино Quintarelli Giuseppe Alzero 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Quintarelli Giuseppe Alzero производится из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Виноградники общей площадью около 10 га расположены на холмах Неграр в регионе Венето. Почвы преимущественно известняковые и базальтовые с тонким (около 20 см) слоем плодородной белой глины. Средний возраст лоз составляет 30 лет.

Винификация:

Урожай собирают вручную в конце августа или начале сентября. Вино производится методом «аппассименто»: отобранные гроздья подсушиваются в деревянных ящиках или на соломенных матах до середины декабря. После прессования следует 20-дневная мацерация, а затем спонтанное брожение на диких дрожжах, которое длится около 50 дней.

Выдержка:

В течение 7 лет. Первые 2–3 года созревание проходит в небольших барриках из французского дуба (лимузенского, аллье, тронсейского), после чего напиток переливают в большие бочки из славонского дуба еще на 4 года. В процессе долгой выдержки могут происходить дополнительные микроферментации, формирующие уникальную структуру вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, практически непрозрачный пурпурно-рубиновый.

Аромат:

Интенсивный и многогранный букет с тонами сушеной вишни, изюма, инжира и черносмородинового варенья. Сложность дополняют ноты темного шоколада, кофе, мяты, графита и теплых осенних специй.

Вкус:

Массивное, полнотелое и концентрированное вино с шелковистой текстурой. Вкусовой профиль раскрывается оттенками спелой ежевики, малины, лакрицы и табака, сбалансированными живой кислотностью и мощными, но благородными танинами.

Послевкусие:

Невероятно долгое, элегантное и строгое, с выраженными минеральными штрихами и легким оттенком гвоздики в финале.

Это интересно

Хозяйство Quintarelli Giuseppe было основано Сильвио Квинтарелли в 1924 году, но мировую славу ему принес его сын Джузеппе, прозванный «Маэстро из Венето». Джузеппе был убежденным традиционалистом, который никогда не торопил природу, выпуская вина только тогда, когда считал их полностью готовыми. Создание Alzero стало дерзким экспериментом: Квинтарелли применил технику Amarone (подсушивание винограда) к классическим бордоским сортам. Это вино часто сравнивают с великим французским Cheval Blanc, но в уникальном исполнении «аппассименто». После смерти Джузеппе в 2012 году поместьем управляет его дочь Фьоренца с семьей, сохраняя перфекционизм в каждой детали — от ручного сбора до каллиграфических этикеток, которые наклеиваются на бутылки вручную.