Ром Puntacana Club Muy Viejo 0.7 л

Описание

Производство:

Ром Puntacana Club Muy Viejo изготавливается по классической кубинской технологии из отборного сахарного тростника, собираемого исключительно вручную. В качестве базового сырья используется так называемый тростниковый мед (концентрированный сок) и меласса. Полученные дистилляты смешиваются мастерами купажа для достижения максимальной мягкости, округлости и сбалансированности характера напитка.

Выдержка:

Напиток созревал по традиционному методу Солера на протяжении 7–12 лет. Процесс протекал в бочках из американского белого дуба трех разных степеней обжарки (легкой, средней и глубокой), что позволило насытить спирты сложной палитрой древесных и кондитерских нюансов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-золотой с теплыми янтарными отсветами и изящными бликами оттенка спелого красного дерева.

Аромат:

Экспрессивный, гармоничный и щедрый, раскрывающийся богатыми тонами обжаренного миндаля, фундука и сахарного тростника, которые деликатно дополнены тонкими штрихами сладких пряностей, патоки и поджаренной ванили.

Вкус:

Обволакивающий, зрелый и сливочный, обладающий превосходной структурой и бархатистой мягкостью. На первом плане доминируют сладковатые ноты карамели, вяленых фиников, печенья и цветочного меда, гармонично уравновешенные пикантной дубовой горчинкой.

Послевкусие:

Продолжительное, согревающее и очень приятное, оставляющее благородные тона хрустящих тостов, пряностей, мягкой карамели и легкую медовую сладость.

Это интересно

Создателем этого премиального доминиканского рома выступает всемирно известная семейная компания Oliver and Oliver, чья история уходит корнями в XIX век. Основатель династии Хуанкильо Оливер обосновался на Кубе и открыл успешное производство рома и сигар, однако во время войны за независимость плантации и заводы были уничтожены. В конце XX века потомки семьи возродили старинные рецепты на территории Доминиканской Республики, выстроив новые погреба в Санто-Доминго. Сама линейка Puntacana Club изначально создавалась в концепции гастрономической философии одноименного знаменитого курортного комплекса на востоке острова, где тропический климат и жара помогают дистиллятам взаимодействовать с дубом значительно быстрее и интенсивнее.

Гастрономия

Ром Puntacana Club Muy Viejo является классическим дижестивом, поэтому его рекомендуется дегустировать в чистом виде из тюльпановидных бокалов или классических роксов. При желании можно добавить несколько кубиков льда или сопроводить бокал хорошей доминиканской сигарой и чашечкой крепкого черного кофе. Также он может послужить превосходной основой для создания сложных авторских коктейлей, вроде выдержанного Old Fashioned.

Температура подачи:

18-20 °С.