Вино Prunotto Dolcetto d'Alba DOC 2018 0.75 л

Описание

Prunotto Dolcetto d'Alba DOC представляет собой классический образец красного сухого вина из сердца Пьемонта. Этот напиток создается одним из самых уважаемых производителей в регионе — винодельней Prunotto, что гарантирует высочайшее качество конечного продукта. Принадлежность к классификации DOC подчеркивает строгое соответствие традиционным стандартам виноделия Италии. Этот тип тихого вина отличается ярким рубиново-красным цветом и насыщенным характерным ароматом, завораживающим своей чистотой. Для ценителей качественных алкогольных напитков, которые ищут идеальное сочетание свежести и фруктовости, Prunotto Dolcetto d'Alba DOC является настоящим олицетворением региона.

Происхождение и производство

Географическое происхождение красного вина тесно связано с исторической областью вокруг города Альба в Ланге, в регионе Пьемонт. Это место происхождения известно своими уникальными почвами, представляющими собой сложную композицию песка и глины, которая сформировалась в эпоху миоцена. Винодельческое предприятие Prunotto, обладающее мощным винодельческим потенциалом, использует для производства европейское оборудование, но при этом сохраняет традиционные подходы.

Процесс создания напитка строго контролируется и нацелен на сохранение свежести сорта винограда Дольчетто. Для этого производитель:

• Использует только отборные ягоды, а виноградники культивирует на лучших участках.
• Проводит мацерацию (ферментацию на кожице) в стальных чанах при контролируемой температуре.
• Завершает яблочно-молочное брожение к середине декабря для смягчения кислотности.
• Выдерживает вино несколько месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
• Разливает вино весной, чтобы сохранить чистоту и свежесть фруктового букета, а также обеспечить максимальную надежность закрытия благодаря передовой технологии.

Этот метод производства позволяет создать легкое, но при этом интересное вино, которое полностью отражает терруарность.

Вкус и аромат

Prunotto Dolcetto d'Alba DOC — это ароматное вино, которое покоряет своими интенсивными и богатыми нотами. Букет наполнен тонами спелых фруктов и элегантными цветочными акцентами, что делает его узнаваемым. В аромате можно ощутить:

• спелые ноты ежевики, малины, вишни и других красных фруктов;
• винные нотки, сопровождаемый нюансами цветов;
• легкие оттенки подлеска, специй и трав.

Красное вино интригует сочностью, гармонией и насыщенным вкусом. Напиток получается исключительно питким, с мягкой фруктовой основой, шелковистой текстурой и округлыми танинами. В послевкусии чувствуются приятная кислинка и стойкое, освежающее окончание. Это выдержанное в стали вино остается легким и ярким.

Гастрономические сочетания

Гастрономия вина Prunotto Dolcetto d'Alba DOC отличается универсальностью. Благодаря своей свежести, крепости и приятной кислотности, оно идеально подходит для ежедневного потребления. В нашей коллекции наименований этот образец высококачественного вина занимает почетное место.

Мы рекомендуем его к широкому спектру основных блюд и различных нарезок, включая:

• мясные блюда из белого и красного мяса.
• пасту, ризотто и пиццу;
• салаты;
• молодые сыры.

Напиток отлично сочетается с блюдами итальянской и европейской кухни.

Если вы готовы открыть для себя завораживающий мир пьемонтских вин, наши консультации сомелье помогут сделать правильный выбор из большого ассортимента.