Аквавит Pojer e Sandri di albicocche 0.5 л в тубе

Описание

Производство:

Pojer e Sandri di albicocche производится по оригинальной технологии в Италии. Сырьем для производства Acquavite di albicocche стали абрикосы из Val Venosta, которые считаются одними из лучших в Европе. Созревание фруктов происходит довольно поздно, что позволяет получить достаточно ароматные плоды. Процесс ферментации осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали с постоянным контролем кислотности и температуры. Преобразование сахара в спирт происходит через 4-6 дней.

Дистилляция проходит на водяной бане в специальных кубах, разработанных владельцами винокурни Pojer e Sandri. В конце процесса дистилляции получается бренди с высоким содержанием спирта, который помещается в специальные резервуары из нержавеющей стали в ожидании последующей обработки.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый прозрачный.

Аромат:

Интенсивный, сладкий, напоминает Мускат, присутствуют легкие нотки миндаля, которые прекрасно вписываются в букет.

Вкус:

Сухой, гармоничный, элегантный.

Гастрономия

Pojer e Sandri di albicocche хорошо сочетается с блюдами итальянской кухни, морепродуктами, десертами.

Температура подачи:

12-14°С.