Вино Poggio Di Sotto Brunello di Montalcino 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены в районе Кастельнуово дель’Абате, у главной горы Тосканы — Монте-Амиата на высотах 200-450 метров над уровнем моря. Почвы бедные, представлены преимущественно мергелем.

Винификация:

Ручной сбор в середине – конце сентября. Многоступенчатая сортировка ягод. Спонтанное алкогольное брожение вин проходит на 70% в дубовых бочках конической формы, и остальная часть в стальных чанах; с долгой мацерацией и частым перемешиванием «шампки». После малолактической ферментации вино выдерживается в 30-гектолитровых бочках из Славонского дуба в течение 4 лет и разливается в бутылки без фильтрации. Дополнительная выдержка в бутылке – 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с гранатовым отблеском.

Аромат:

Приглушенный нос вина постепенно проявляет ноты земли, специй, жареной дичи, трав и лесных ягод.

Вкус:

Приглушенный нос вина постепенно проявляет ноты земли, специй, жареной дичи, трав и лесных ягод.

Это интересно

Винодельня Поджио ди Сотто была основана в 1989 на юговосточном склоне холма Монтальчино. В 1991 году увидело свет первое вино, и уже через короткое время хозяйство получило известность и признание благодаря своим превосходным винам из Санджовезе. Консультантом Дома является именитый энолог Джулио Гамбелли.

Гастрономия

Приглушенный нос вина постепенно проявляет ноты земли, специй, жареной дичи, трав и лесных ягод.