Вино Poggerino Primamateria Toscana IGT 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Poggerino Primamateria Toscana IGT производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Тоскана. Глинистые почвы.

Выдержка:

В тонно в течение 18 месяцев, затем в бутылках в течение года.

Винификация:

Урожай собирают вручную, начиная с последней недели сентября для Мерло и первой недели октября для Санджовезе. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Ягоды проходят двойную сортировку и гребнеотделение. Первичная ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали для каждого сорта отдельно без добавления дрожжей при контролируемой температуре 28-30 °C.

Весь процесс винификации осуществляется в стальных емкостях в течение 35 дней с регулярной перекачкой сусла. Применяется механический и ручной пижаж. После алкогольного и яблочно-молочного брожения проводится ассамбляж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Богатый и элегантный, полон ягодных полутонов, ноток спелой сливы и вишневого джема. Букет украшен нюансами сладких специй и пряными штрихами кожи.

Вкус:

Утонченный и гармоничный, раскрывается богатой и слегка пряной палитрой фруктовых нот и акцентов спелой смородины. Изысканное звучание вину обеспечивают табачные нюансы, намеки лакрицы и сухих трав. А в долгом послевкусии ощущается мощная танинная основа и гармоничная кислотность вина.