Бренди Podrum Palic Vinjak VSOP 0.7 л

Описание

Производство:

Бренди Podrum Palic Vinjak VSOP создается традиционным классическим методом из сухого базового белого вина на основе винограда сорта Пино Блан, культивируемого в знаменитом винодельческом регионе Палич. Для производства отбираются более кислые и менее сладкие поздние урожаи, что гарантирует правильное развитие ароматического профиля. Бережная дистилляция виноматериала осуществляется по самым высоким стандартам, позволяя сохранить чистоту и природную сортовую экспрессию ягод.

Выдержка:

Процесс созревания полученных дистиллятов протекает в небольших бочках объемом 225 литров, изготовленных из высококачественного французского дуба среднего уровня обжига. Спирты лежат в погребах хозяйства не менее 5 лет. В ходе такого длительного взросления ежегодная естественная доля ангелов составляет около 3% от общего объема, что способствует дополнительной концентрации букета.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-янтарный с благородными коричневыми и глубокими красноватыми отблесками.

Аромат:

Богатый, выразительный и концентрированный, покоряющий насыщенными мотивами засахаренных апельсиновых корок, мармелада, ириски, спелых красных ягод, душистого перца и сладких кондитерских специй.

Вкус:

Гладкий, деликатный и комплексный, демонстрирующий идеальный баланс между элегантными фруктовыми тонами, нюансами ванили, корицы и благородными древесными оттенками дуба.

Послевкусие:

Продолжительное, хорошо сбалансированное и стойкое, постепенно развивающееся в согревающие душистые акценты пряностей.

Это интересно

Сербское предприятие Podrum Palic ведет свою официальную историю с 1896 года, располагаясь в автономном крае Воеводина неподалеку от живописного озера Палич. Местный терруар Суботица-Палич с его песчаными почвами, жарким летом и холодными зимами Паннонской низменности считается одной из старейших винодельческих зон страны, обеспечивающей выдающуюся экстрактивность винограда. Слово виньяк в названии является защищенным на национальном уровне термином, обозначающим традиционный сербский крепкий алкоголь, произведенный по коньячной технологии из виноградных спиртов. Продукция бренда Palic сочетает в себе вековые традиции региона и ультрасовременный подход к дистилляции, что позволяет создавать напитки мирового уровня.

Гастрономия

Бренди Podrum Palic Vinjak VSOP является классическим дижестивом, который великолепно пьется в чистом виде из широких бокалов-снифтеров, постепенно согреваемых теплом ладони для максимального раскрытия букета. Он превосходно сочетается со сложными шоколадными десертами, заварным кофе, изысканными сухофруктами или хорошей сигарой. Также может подаваться в начале трапезы в качестве утонченного аперитива.

Температура подачи:

18-20 °С.