Вермут Poderi Colla Bonme 2022 0.5 л

Описание

Терруар:

Для создания Poderi Colla, Vermouth Bonme используется виноград сорта Москато, выращенный в Пьемонте — одном из самых известных винодельческих регионов Италии. Местные холмистые виноградники с известково-глинистыми почвами и мягким климатом способствуют формированию выразительной ароматической палитры и естественной сладости винограда.

Винификация:

После сбора урожая ягоды мягко прессуют, а в полученное сусло добавляют спирт Buongusto, что позволяет остановить естественное брожение и сохранить натуральную сладость винограда. Для создания характерного стиля вермута в вино добавляют настои трав, корней, цветов, семян и цитрусовой цедры, выдержанные в спирте в течение 1–2 недель. Около двенадцати различных экстрактов используются в разных пропорциях для достижения гармоничного и сложного вкуса.

Выдержка:

Перед розливом вермут созревает на протяжении нескольких месяцев, приобретая более округлый вкус и гармоничный ароматический профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вермут золотисто-желтого цвета.

Аромат:

Насыщенный аромат раскрывается нотами мускатного ореха, зеленых мандаринов, лемонграсса, цедры лайма и минеральными нюансами раскрошенного мела.

Вкус:

Вкус плотный, элегантный и сладкий, с яркими оттенками лимона, ананаса и апельсина, дополненными травяными нюансами. Послевкусие мягкое, гармоничное и продолжительное.

Это интересно

Термин "Bonme" в пьемонтском диалекте означает полынь — ключевой компонент классических рецептур вермута. Poderi Colla, Vermouth Bonme сочетает традиции пьемонтского виноделия и авторский подход семьи Колла, создавая выразительный и многогранный стиль напитка. Вермут одинаково хорошо подходит как для употребления в чистом виде, так и для классических коктейлей.