Вино Podere Le Ripi Lupi e Sirene Riserva Brunello di Montalcino 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Podere Le Ripi Lupi e Sirene Riserva Brunello di Montalcino производится из винограда сорта Санджовезе, собранного с виноградников, расположенных на восточных холмах Монтальчино. Лозы произрастают на высоте около 250 метров, в почвах, богатых глиной и известняком, при плотности посадки до 11?000 растений на гектар. Такое сочетание природных условий и плотной посадки придает вину насыщенность и минеральную глубину.

Винификация:

Процесс начинается с мацерации и ферментации, продолжающихся 20–25 дней в открытых дубовых чанах. На начальном этапе (около 80% времени) осуществляется регулярное перекачивание сусла, в завершении применяют метод "piemontesina" — мягкую настаиваемую экстракцию без вмешательства.

Выдержка:

В 2 этапа: 2 года в крупных дубовых бочках и еще не менее 18 месяцев в цементных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с элегантными оранжевыми отблесками.

Аромат:

Тонкий букет с нотами красных фруктов и ягод в окружении железных и землистых оттенков.

Вкус:

Плотный, но элегантный, с шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и продолжительным, сбалансированным послевкусием. Оттенки вишни, сливы и цветов оттеняются акцентами диких трав, земли, минералов и кожи.

Это интересно

Podere Le Ripi — молодая компания, которая смогла удачно вписаться в экологию региона Монтальчино в Тоскане, образовав единую экосистему с местной природой. Компания с 2010 года внедряет методы биодинамического земледелия. Производство вин Подере Ле Рипи также осуществляется в условиях, максимально приближенных к природным.