Вино Planeta Rose 2023 3 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино Planeta Rose производится из винограда сортов Неро д'Авола и Сира. Сертифицированные органические лозы выращиваются на знаменитых виноградниках поместий Диспенса и Гурра, которые расположены в винодельческой зоне Менфи на юго-западе знойной Сицилии. Участки характеризуются преобладанием плотных глинистых, мергелевых и известняковых почв с высоким содержанием мела, что обеспечивает лозам сбалансированное питание и наделяет виноград тонким минеральным характером.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную на исходе лета. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, деликатное гребнеотделение и незамедлительное охлаждение до температуры 15–16 градусов для консервации деликатной первичной ароматики. Процесс прессования организуется по традиционному методу белых вин, который сопровождается кратковременной часовой мацерацией сусла на кожице для экстракции изящного пастельного оттенка. Очищенный сок проходит статическую декантацию на протяжении 36 часов при температуре 8–9 градусов, после чего запускается спиртовое брожение в нейтральных емкостях из нержавеющей стали.

Выдержка:

Созревание готового напитка протекает в течение нескольких месяцев в современных терморегулируемых стальных резервуарах на тонком дрожжевом осадке, что позволяет полностью сохранить безупречную хрустящую свежесть, сочную фруктовую структуру и природную легкость сицилийского ассамбляжа до момента розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный розовый, напоминающий оттенки средиземноморского летнего заката или лепестков цветущего шиповника.

Аромат:

Свежий, утонченный и экспрессивный, сотканный из ярких нот спелой клубники, сочного граната, красной смородины и персика, гармонично переплетающихся с изящными цветочными акцентами гибискуса, роз и весенних бутонов.

Вкус:

Мягкий, шелковистый и прекрасно сбалансированный, покоряющий живой ягодной кислинкой, гладкой текстурой, пикантными тонами лесных ягод и тонкими штрихами тропических фруктов.

Послевкусие:

Длительное, чистое и освежающее, оставляющее за собой приятные фруктово-цветочные полутона и характерную, изысканную солоновато-минеральную ноту.

Это интересно

Сицилийское хозяйство Planeta было основано в 1995 году тремя кузенами — Алессио, Франческой и Санти Планета, хотя корни их семьи связаны с сельским хозяйством региона уже более пяти веков. Огромную роль в становлении бренда сыграл их дядя Диего Планета, легендарный винодел, который совершил настоящую революцию на Сицилии, доказав всему миру, что остров способен рождать великие вина мирового уровня. Освежающее розе впервые было выпущено хозяйством в 2007 году как личный манифест, призванный воплотить в стекле все самые яркие эмоции, легкость и теплоту чувственного сицилийского лета, а бережные методы органического виноделия помогают компании ежегодно подчеркивать чистоту местного терруара.