Шампанское Pierre Gimonnet et Fils Rose de Blancs Premier Cru 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Виноград для этого кюве собирается с лучших виноградников уровня гран крю и премье крю Шампани: шардоне с гран крю Chouilly (48%), Cramant (15%) и Oger (10%), а также премье крю Cuis (22%), пино нуар - с гран крю Bouzy (последний закупается домом Жимоне у провернных виноградарей-партнеров).

Выдержка:

Проводится в погребах на осадке в течение 24 месяцев.

Винификация:

Производится классическим шампанским методом вторичной ферментации в бутылке с последующей выдержкой на благородном осадке. Проводится малолактическая ферментация. Уровень дозажа традиционно низкий - всего 6-7 г сахара/л

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежного, чистого лососевого цвета с великолепным блеском и благородным тонким перляжем.

Аромат:

В комплексном букете слышны деликатные ноты красной смородины, розового грейпфрута и клубники, дополненные соблазнительными оттенкам весенних цветов и восточных специй, а также пикантными минеральными нюансами.

Вкус:

Демонстрирует почти воздушную, освежающую атаку с доминантой красных ягод, вслед за которой проступают оттенки жареного миндаля, толченого мела и дыма. В сухом элегантном послевкусии угадываются оттенки цитрусовых и мяты.

Это интересно

Rose de Blancs - кюве-эксперимент для дома, попытка добавить капельку цвета в линейку Блан де Бланов. Однако и здесь Жимоне не отходят от своего стиля - пусть это и розе, но основу ассамбляжа составляет шардоне с виноградников Жимоне, а характер вина все так же узнаваем - чистый, свежий и элегантный.