Шампанское Pierre Gerbais Grains De Celles Sur Ourse 2018 3 л

Описание

Терруар:

Виноградники Pierre Gerbais (Пьер Жербе) расположены в Селле-сюр-Урсе, месте слияния четырех долин, прорезанных реками Сена, Арсе, Лаинь и Урсе. Река Урсе здесь течет с востока на запад, а виноградники расположены на обоих берегах. Местные жители называют северный берег «endroit» - «хорошая сторона», поскольку он обращен на юг, а южный – «envers» - «плохая сторона», из-за прохладной северной экспозиции.

Многие виноградники в Об были высажены после Второй мировой войны, когда резкий рост продаж шампанского потребовал увеличения объемов производства. Многие виноделы в то время обрели хороший достаток и предметы роскоши. Но только не дед Орельена, Пьер. Он был настолько очарован терруаром Селле-сюр-Урсе, что вкладывал все средства в покупку виноградников. Благодаря ему, во владении семьи Жербе 17,5 га, состоящих из 50% пино нуара, 25% шардоне и 25% пино блана.

Выдержка:

Выдержка в течение 30 месяцев sur latte (хранение бутылок на боку).

Винификация:

Ручной сбор винограда. Прессование. Винификация в чанах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый золотистый цвет.

Аромат:

Манящие ароматы груши, лесных ягод и мокрого камня.

Вкус:

Спелого яблока и ежевики. Сухой вкус и бодрящий финиш несет поток хрустящей кислотности, остающейся на небе меловыми штрихами.

Это интересно

Виноградники Об находятся вблизи Бургундии, что также оказывает влияние на создание игристых вин. Нынешний владелец домена считает себя больше бургундцем, нежели шампенуа. А возглавляет домен сегодня 20-летний Орельен Жербе, винодел в четвертом поколении. Виноградники – его главное наследство, и Орельен, несмотря на довольно юный возраст, серьезно подошел к работе. Он продолжает следовать революционному видению своих предков, стремясь к инновациям и совершенству. В 1996 году Жербе перешли на органическое земледелие и вошли в сообщество Ampelos, также хозяйство сертифицировано HVE 3 (высокая экологическая эффективность). Орельен в своей работе продолжает делать акцент на органическое виноделие, отражающее уникальный терруар. Половина кюве производится без добавления сульфитов, и каждый год Орельен выпускает специальное экспериментальное кюве. В 2021 году вместе со своим партнером Одри они выпустили пять новых односортовых кюве, большинство из которых никогда ранее не встречались в отдельности, обновив при этом дизайн этикеток шампанского.