Вино Pierre Frick Riesling Carriere 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Pierre Frick Riesling Carriere — белое сухое вино с интригующим ароматом и выразительным, пикантным вкусом.

Терруар:

Виноград выращивается на винограднике Carriere с известково-песчаными почвами.

Выдержка:

На тонком осадке около 14 месяцев в 100-летних 300-литровых дубовых бочках.

Винификация:

Урожай собирается и сортируется исключительно вручную. На винодельне виноград проходит 7-дневную мацерацию и спонтанную ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры.

Перед бутилированием вино подвергается щадящей фильтрации (пластины из целлюлозы), которая осуществляется согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну. Добавление сульфитов и оклейка не проводятся.

Чтобы защитить чистоту вина с 2002 года корковая пробка была заменена на капсулу из нержавеющей стали. Такая крышка также обеспечивает однородное созревание и хорошую сохранность вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый, с оранжевыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, с оттенками юзу, лимонной мяты и мандарина.

Вкус:

Сухой, яркий и стойкий, одновременно сложный, но в то же время очень свежий и элегантный, с приятным оттенком танинов, нотками цитрусовой цедры.

Послевкусие:

Долгое, минеральное.

Это интересно

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат.

В погребе, как говорит Жан-Пьер, мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина. Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки.

Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Гастрономия

Pierre Frick Riesling Carriere рекомендуется подавать к ароматным рыбным блюдам, рыбной запеканке, белому мясу в соусе.

Температура подачи:

10 °С.