Вино Pierre Bouree Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 2000 0.75 л

Описание

Производство:

Урожай с лоз Пино Нуар собирают вручную, после чего ягоды деликатно прессуют на пневматическом прессе. После окончания мацерации его ферментируют в дубовых бочках на собственных природных дрожжах. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в старых дубовых бочках, которая длится 18 месяцев. Разливается по бутылкам без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Вкус:

Сбалансированное, приятное вино с тонкой кислотностью и выразительными танинами. Интенсивные фруктово-ягодные оттенки приобретают сложность благодаря нотам специй, прежде чем перейти в долгое, концентрированное послевкусие.

Аромат:

Начинается очень плотно с острых ноты перца. Затем медленно раскрываются малиновые и древесные тона.

Интересные факты:

Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Гастрономия:

Pierre Bouree Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 рекомендуется к блюдам из красного мяса, телятине, баранине, свинине и выдержанным сырам.