Вино Pieropan Soave Calvarino 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Типичные для Соаве черные вулканические почвы, хорошо поглощающие тепло. Используемый в купаже "Кальварино" виноград сорта Гарганега придает вину структуру и кислотность, а Треббьяно ди Соаве — богатство вкуса и аромата.

Винификация:

После сбора ягоды прессуются и ферментируются при строгом контроле температуры. В отличии от большинства вин Пьеропан, "Кальварино" не выдерживается в дубовых бочках: это вино вызревает на осадке в больших бетонных баках. Кроме того, перед продажей, оно проводит минимум два месяца в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Аромат:

Дополняет вкусовые ощущения нюансами цитрусовых и сладких спелых фруктов.

Вкус:

Деликатная сладость сочетается с нюансами абрикосов, минералов, жасмина и кожуры цитрусовых.

Это интересно

Буквально, "Calvarino" означает "маленькая Голгофа". Такое имя было выбрано из-за крутизны склона виноградника, на котором выращивается урожай для создания вина, и сложностей, связанных с его обработкой.

Гастрономия

Pieropan Soave Calvarino послужит прекрасным аперитивом и составит отличную пару разнообразным блюдам. Особенно хорошо к этому вину подойдут овощные запеканки, блюда из рыбы и морепродуктов, сырное суфле.