Вино Philippe Goulley Montmains Chabli Premier Cru 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для вина Philippe Goulley Montmains Chabli Premier Cru собирают на винограднике класса Премье Крю «Монмэн», который находится на каменистых склонах. Лозы здесь произрастают на глинисто-известковых почвах, богатых окаменевшими морскими раковинами.

Винификация:

После ручного сбора урожая виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации в стальных емкостях с применением диких дрожжей.

Выдержка:

Вино Philippe Goulley Montmains Chabli Premier Cru 12 месяцев выдерживается в старых дубовых бочках, а затем еще 6 месяцев дозревает в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый.

Аромат:

В аромате доминируют оттенки цитрусовых фруктов и древесины.

Вкус:

Яркий вкус с сочным фруктовым ядром, легкими тонами поджаренного хлеба, приятной кислинкой и продолжительным минеральным послевкусием.

Это интересно

Винодельня Domaine Jean Goulley, которую в 1986 году основал Жан Гулле вместе со своим сыном, Филиппом, стала одним из первых винодельческих хозяйств Шабли, получивших сертификат органического производителя. Переход на экологичные методы обработки участков произошел в 1991 году.

Филипп Гулле считает, что органическое земледелие способствует созданию уникальной почвы, благодаря которой вина обретают яркую минеральность, чистоту и выразительность. В процессе изготовления всех вин компании серу используют в минимальном количестве.