Отзывы о шампанском Philippe Gonet Blanc de Blancs Extra Brut 3210

Шампанское белое экстра брют. Розлив 2019. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне. Игристое производится по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке. Однако непонятно — почему на контрэтикетке и в Интернете написано, что выдержка в бутылке — 3 года??? Если урожай 2019, а розлив — 03.2020, то вино в бутылке было 14 — 15 месяцев! В общем легенда о названии 3210 (3 —это лет выдержки в бутылке, 2 — количество участков сбора, 1 — сорта винограда, 0 — добавки (их нет!) - не совсем соответствует действительности. Аромат: легкий, элегантный и специфический — весомые нотки окисленного (оксидированного) яблока, нюансы дрожжей, легкие оттенки сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые цитрусовые тона, легкие тона белого яблока, еле-заметные соломенные нотки, легкие минеральные тона (мокроватый подвал, мокрый камень), ноты медоносных сухих трав, легкие нюансы сдобной выпечки, еле-ощутимые тона миндаля, легчайшие нюансы свежих и засушенных белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легкие нотки окисленного (оксидированного) яблока, солоноватые оттенки, нюансы дрожжей, легкие оттенки сухой яблочной шкурки, кислинка желтых и зеленых цитрусов, еле-ощутимые «съедобные» и маслянистые оттенки, еле-заметные соломенные нотки, легкие минеральные тона (сырой подвал, мокрый камень), ноты сухих трав, еле-ощутимые тона миндаля, легчайшие нюансы белых цветов. Довольно питкое и гастрономическое игристое, но скорее — на особых ценителей очень сухих игристых. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 73 - 75 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).