Вино Patriarche Savigny-les-Beaune 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Patriarche Savigny-les-Beaune производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается в старинной винодельческой коммуне Савиньи-ле-Бон, расположенной в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Виноградники разбиты на пологих склонах холмов вдоль реки Роден. Местные почвы представляют собой сложное сочетание известняка, аллювиальных отложений и железистого мергеля, что наделяет виноград прекрасной структурой, легкой минеральной точностью и характерным ярким сортовым профилем.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется строго вручную в момент достижения ягодами оптимальной зрелости, после чего грозди тщательно сортируются на винодельне. Плоды подвергаются деликатному 100%-процентному гребнеотделению. Традиционный процесс винификации включает предварительную холодную мацерацию в течение нескольких дней и последующую алкогольную ферментацию при контролируемом температурном режиме в нейтральных чанах из нержавеющей стали для бережного извлечения ягодных оттенков.

Выдержка:

Созревание вина протекает на протяжении 10–12 месяцев в классических бочках из французского дуба, помогая деликатно округлить танины, придать структуре бархатистость и гармонично интегрировать легкие пряные ноты.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный, чистый, глубокий, с красивыми гранатовыми бликами.

Аромат:

Элегантный, щедрый и выразительный, раскрывающийся яркой палитрой спелой черной смородины, вишни и малины, которые гармонично дополняются изысканными цветочными нюансами фиалки, тонкими пряными штрихами и легкими нотами подлеска.

Вкус:

Сбалансированный, округлый и среднетелый, обладающий гладкой шелковистой текстурой, гибкими интегрированными танинами, живой ягодной кислотностью и концентрированными оттенками красных косточковых плодов на фоне деликатных минеральных нюансов.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и утонченное, оставляющее приятный обволакивающий шлейф из спелых ягод и мягких пряных намеков.

Это интересно

Негоциантский винный дом Patriarche Pere et Fils, основанный Жаном-Батистом Патриаршем в 1780 году, является одним из старейших, крупнейших и наиболее уважаемых в Бургундии. Историческим сердцем компании служат уникальные пятикилометровые подвалы бывшего женского монастыря Визитандинок в городе Бон, где созданы безупречные естественные условия для созревания великих вин. Савиньи-ле-Бон считается одной из самых больших по площади винодельческих коммун Кот-де-Бона, уступая лишь Бону. Исторически местный замок Савиньи славился тем, что на его воротах была высечена знаменитая надпись: Вина Савиньи — питательные, богоугодные и целебные. Современный стиль этого вина от Патриарш предлагает ценителям классическую строгость, сочность и породу бургундского Пино Нуар по очень привлекательной стоимости.