Вино Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2017 0.75 л

Паскаль Жоливе Сансер Блан 2017 (Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2017) - белое сухое.

Винный дом Паскаля Жоливе был основан в 1987 году. Виноградники общей площадью около 70 акров раскинулись на обоих берегах реки Луара (Сансер на западном берегу, а Пуйи-Фюме на восточном). Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальное место для выращивания Совиньон Блан. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму.

Сорта винограда:
Совиньон Блан.

Выдержка:
в дубовых бочках.

Цвет:
соломенно-золотистого цвета.

Аромат:
интенсивный и комплексный, с преобладанием фруктовых нот и минеральных полутонов. В букете выделяются штрихи крыжовника, персика и лимонной цедры, оттененные акцентами ромашки и жимолости.

Вкус:
свежий, чистый, динамичный вкус с выразительной кислотностью, с плотной текстурой, на фоне которой выделяются акценты спелой груши, абрикоса, яблока и лимона. Продолжительное, сухое послевкусие отмечено нотами кремния и травянистыми намеками.

Гастрономические сочетания:
станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, моллюскам, козьим сырам.