Вино Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc создано из винограда Совиньон Блан, который выращивается в долине Луары, лучшем терруаре в мире для культивирования этого сорта. Виноградники находятся в коммуне Chemery в винодельческом регионе Турень. Деревня с богатой историей и наследием в области виноделия находится рядом с роскошными замками Chateaux de Cheverny и Chateaux de Chambord. Виноградные лозы произрастают на почвах, которые представляют собой смесь глины, кремня и известняка, благодаря чему вино приобретает прекрасный фруктовый аромат и свежий вкус.

Винификация:

Поле рунчого сбора и сортировки виноград подвергается длительной ферментации со 100% натуральными дрожжами в терморегулируемых стальных резервуарах.

Выдержка:

Вино Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc выдерживается в течение 5 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Отсутствие выдержки в древесине способствует получению утонченного вкуса с восхитительными фруктовыми ароматами. Потенциал хранения вина – 5 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Зеленовато-золотистый/

Аромат:

Ноты цитруса, зеленого яблока, экзотических фруктов, травы и минералов.

Вкус:

Вино отличается приятной свежестью во вкусе, линейной атакой, тонкими цитрусовыми штрихами лайма, зеленого яблока и киви. Минеральные нюансы наделяют послевкусие отличной длиной и живым характером.

Это интересно

Винодельня Pascal Jolivet, основанная в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в Долине Луары. Винный дом специализируется на производстве вин из Сансера и Пуйи-Фюме, которые изготавливаются в классическом стиле Долины Луары. Многие из выпускаемых вин занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших французских ресторанах.

Виноградники хозяйства занимают площадь 70 акров и находятся на крутых склонах в окрестностях города Сансер, на западном берегу Луары, и на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера богаты известняком, глиной и кремнием, что создает благоприятные условия для выращивания сорта Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме раскинулись на ледниковых почвах, в которых содержится большое количество кварца, благодаря чему вина приобретают минеральный характер.