Вино Pasaeli 6N Old Vines Karasakiz 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Возраст лоз от 35 лет и старше. Подвязка – куст. Высота над уровнем моря – 500 метров. Почвы песчано-глинистые, каменистые, гранитные, вулканические, обладающие прекрасным природным дренажем. Экспозиция южная и юго-восточная, виноградник обращен к национальному парку Каз Даглары. Устойчивое виноделие.

Винификация:

Ручной сбор урожая в первой половине сентября, гребнеотделение, дробление. Ферментация только на натуральных дрожжах в открытых стальных чанах при 23°С. Мацерация в течение трех недель с регулярным пижажем и ремонтажем. Выдержка в новых и ранее использованных барриках из французского дуба емкостью 225 литров в течение 8 месяцев. Объем производства 2020 – 1030 бутылок 0.75 л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-рубиновый.

Аромат:

В букете доминируют ароматы красных ягод и фруктов – вишни, сливы, клубники, шиповника, свежесть придает оттенок апельсиновой цедры.

Вкус:

Среднетелое вино с аккуратными, бархатными танинами, абсолютной гармонией кислотности, сухости и ароматики.

Это интересно

Бутиковая семейная винодельня Пашаэли была основана в 2000 году. Ее владелец Сейит Карагозоглу более десяти лет работал в винном импорте и, изучив глобальный рынок, предсказал тренд на турецкие автохтоны. Пашаэли работают как с локальными сортами винограда, так и с международными, производя в год около 150000 бутылок вина.