Шампанское Palmer & Co Rose Solera 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Розовое шампанское Palmer & Co Rose Solera представляет собой бленд из трех сортов винограда. Ягоды выращивают на участках класса Премье Крю и Гран Крю в регионе Монтань-де-Реймс.

Винификация:

Сбор урожая выполняется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Собранный виноград подвергается бережному прессованию с последующей ферментацией в терморегулируемых емкостях. В купаж добавляют 30-35% резервных вин и 7-8% красного вина из сорта Пино Нуар, выдержанного методом солера. Вторичная ферментация протекает в бутылках.

Выдержка:

Выдерживается вино Palmer & Co Rose Solera на осадке в течение 30 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розовый.

Аромат:

Мотивы имбирного пряника, датского вина, пряного яблока, дробленого камня и розового грейпфрута. Через время в бокале проявляются нюансы трюфеля и розовой соли.

Вкус:

Округлый, щедрый и чистый вкус с кремовой текстурой, оттенками красных ягод, специй, цитрусовой цедры и свежеиспеченного хлеба, яркой, живой кислинкой и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Компания Palmer & Co была основана в 1947 году семью семьями виноделов, владеющими ценными виноградниками Premier Cru и Grand Cru в регионе Монтань-де-Реймс в Шампани. Изготовление шампанских вин с уважением к окружающей среде и сохранением целостности винограда — главные принципы, которых придерживаются в компании.