Портвейн Palmer 10 Years Old Tawny Porto 0.75 л

Описание

Терруар:

Портвейн Palmer 10 Years Old Tawny Porto производится из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, собираемых с лучших участков со средним возрастом лоз более 20 лет. Посадки расположены на живописных склонах в долинах рек Торто, Пиньян и Дору в субрегионе Порту. Почвенный покров виноградников преимущественно сланцевый, с вкраплениями гранита и глины.

Винификация:

Урожай бережно собирается исключительно вручную в конце сентября. На винодельне ягоды отделяют от гребней и мягко прессуют. Естественная кратковременная ферментация сока вместе с мезгой проходит в стальных резервуарах и длится от двух до четырех дней. Процесс брожения прерывается добавлением высококачественного виноградного спирта, что позволяет сохранить естественную сладость и достичь необходимой крепости напитка.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в дубовых бочках объемом 500–600 литров. Вино проводит в небольших емкостях в среднем 10 лет, подвергаясь благородному окислению под контролем мастера Альваро ван Зеллера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Коричнево-янтарный с мягкими оранжевыми переливами и красновато-кирпичными оттенками по краю бокала.

Аромат:

Многогранный и глубокий, раскрывающийся тонами сушеного инжира, чернослива, фиников, жареного кофе, темного шоколада, вяленых ягод, меда, ванили и ириски.

Вкус:

Щедрый, плотный и идеально сбалансированный, радующий шелковистой текстурой, яркой кислотностью, нотами карамели, спелых черных фруктов, цитрусовой цедры, грецкого ореха и тонкими нюансами благородной древесины.

Послевкусие:

Продолжительное, согревающее и элегантное, оставляющее приятные штрихи сухофруктов, сладких специй, жженого сахара и легкий древесный тон.

Это интересно

Бренд Palmer является частью знаменитой винодельческой династии португальского семейного дома Barao de Vilar, которым управляют представители семьи Ван Зеллер. История этой семьи в регионе Дору уходит корнями в XVII век. Основатель торговой марки Самюэль Палмер вошел в историю как один из первых трех иностранных негоциантов, начавших официальный экспорт крепленых вин из Порту на международный рынок. Сегодня премиальные портвейны этой линейки создаются лично легендарным главным виноделом Альваро ван Зеллером из его лучших старых запасов.