Вино Palavani Kisi 0.75 л

Описание

Терруар:

Элегантное сухое вино Palavani Kisi Qvevri производится из винограда одноименного сорта, выращиваемого в микрозоне Кистаури (Кахетия). Виноградники с лозами Киси, расположенные поблизости реки Алазани, находятся на высоте около 2000 метров над уровнем моря.

Выдержка:

Созревание вина в квеври длится минимум 6 месяцев.

Винификация:

Урожайность участков не превышает 10 тонн/га. Вино создается согласно классической технологии изготовления грузинских сухих белых вин, когда ферментация и выдержка происходят в квеври — огромных глинянных кувшинах, традиционных в кахетинском виноделии.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот спелых косточковых фруктов и трав.

Вкус:

С нотами цитрусовых и тропических фруктов, трав и тонкой кислинкой в послевкусии.

Это интересно

Главная цель компании Palavani — стремление к новшествам и постоянный прогресс в производстве вина. Предприятие оснащено автоматическими пневматическими прессами и терморегулируемыми резервуарами из нержавеющей стали, для выдержки используются дубовые бочки и квеври (кувшины, зарытые в землю). Общая площадь виноградников компании составляет 120 га, они засажены традиционными грузинскими сортами, такими, как Саперави, Мцване, Ркацители и др. Помимо собственных урожаев, Палавани закупает более 100 тонн винограда от местных предприятий.