Вино Pala Soprasole Vermentino di Sardegna 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pala Soprasole Vermentino di Sardegna производится из винограда сорта Верментино. Урожай собирается с отдельного исторического виноградника Ис Крабилис, расположенного в коммуне Уссана на юге острова Сардиния. Посадки находятся на высоте от 150 до 180 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет в среднем от 35 до 45 лет, они культивируются по системе низкой шпалеры. Почвы виноградника глинисто-известняковые, богатые минералами, что в сочетании со средиземноморским климатом и постоянными морскими бризами формирует неповторимый солоноватый характер ягод.

Винификация:

Сбор ягод осуществляется вручную в ранние утренние часы для сохранения природной свежести. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку и деликатное отделение от гребней. Сусло получают путем мягкого прессования, после чего запускается алкогольная ферментация на диких дрожжах в чанах из нержавеющей стали, которая протекает при строго контролируемой температуре 15 градусов Цельсия.

Выдержка:

Проводится в тех же нейтральных резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке в течение 4 месяцев, а после бутилирования напиток созревает еще минимум месяц в погребах хозяйства перед выходом на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с интенсивным красивым блеском и легкими зеленовато-серебристыми отблесками.

Аромат:

Яркий, выразительный и стойкий, раскрывающийся букетом из белых цветов, лайма, спелого ананаса, нюансов мятой травы, шалфея, средиземноморских бальзамических трав и легких йодистых оттенков.

Вкус:

Освежающий, среднетелый и хрустящий, обладающий мягкой кремовой текстурой, живой цитрусовой кислотностью, нотами зеленого яблока, нектарина, белого персика и меда, которые гармонично сбалансированы пикантной морской соленостью.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и устойчивое, наполненное сочными цитрусовыми и сухими минеральными отголосками.

Это интересно

Семейное хозяйство Pala было основано в 1950 году Сальваторе Пала в винодельческой коммуне Сердиана. Сегодня бизнесом успешно управляет уже третье поколение семьи, бережно сохраняя аутентичные традиции Сардинии и делая ставку на экологическое и органическое виноделие. Название этого релиза переводится как Выше солнца, что служит поэтичным трибьютом ослепительному средиземноморскому свету, который заливает изумрудные виноградники острова. Вино традиционно получает очень высокие оценки от мировых критиков, включая Джеймса Саклинга, за свою честную сортовую экспрессию и безупречный баланс.