Вино Oremus Mandolas 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Oremus (лат. "призыв к молитве") гордится 115 гектарами своих виноградников, некоторые из которых имеют более древнюю историю, нежели сама винодельня (в старых документах есть упоминания о том, что именно здесь еще в 1631 году были собраны ягоды для первого в истории асу).

Виноградники хозяйства расположены в четырех коммунах: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремус). Главное преимущество такого набора заключается в том, что здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину.

Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 м над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света.

Выдержка:

В течение 7 месяцев в новых бочках из венгерского дуба.

Винификация:

Это вино производится только из хорошо вызревшего винограда, не затронутого благородной плесенью botrytis cinerea. После того как целые виноградные грозди отжимают, полученное сусло направляют в новые бочки из венгерского дуба, где проходит ферментация и дальнейшая выдержка вина. В первые четыре месяца выдержки регулярно проводят батоннаж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный цвет.

Аромат:

Аромат наполнен тонами цитрусовых, спелых фруктов и оттенками специй.

Вкус:

Маслянистое, пряное во вкусе вино с гармоничной кислотностью и легкими оттенками дуба в ярком продолжительном послевкусии.

Это интересно

Фурминт является не только основным сортом винограда в Токае, он в наибольшей степени способен выразить особенности местного терруара с вулканическими почвами, придающими винам характерные минеральные нотки. А если это виноградники первого класса, настолько ценные, что их на протяжении многих столетий передавали по наследству такие благородные семьи, как Ракоци и Сирмай, тогда этот сорт проявляет лучшие свои качества.

Гастрономия

Прекрасный аперитив! Особенно хорошо это вино сочетаеся с рыбными блюдами, в частности рыбой, приготовленной на гриле.