Безалкогольное вино Opia Chardonnay 0.75 л

Описание

Производство:

Opia Chardonnay — безалкогольное полусухое органическое вино, которое изготавливается из винограда сорта Шардоне.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами на юге Франции.

Выдержка:

В бочках из французского дуба с добавлением виноградных косточек.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются измельчению с последующей предферментационной мацерацией при температуре 4 °С в течение 8 часов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый.

Аромат:

Освежающий, с оттенками цитрусовых, персика, цветов акации и ванили.

Вкус:

Мягкий, чистый, с цитрусовыми оттенками и приятной кислинкой.

Послевкусие:

Долгое, стойкое.

Это интересно

Винодельческий дом Domaines Pierre Chavin расположен в регионе Лангедок-Руссийон. Основным продуктом винодельни являются безалкогольные вина "Pierre Zero", которые изначально были ориентированы на страны Скандинавии.

Для удаления из вина спирта применяется метод Spinning Cone Column, позволяющий провести процесс деалкоголизации при низкой температуре. Благодаря этому сохраняются все полифенолы, танины, витамины, вкусо-ароматические вещества и антиоксиданты оригинального напитка.