Текила Ollitas Blanco 0.7 л

Описание

Производство:

Текила Ollitas Blanco изготавливается исключительно из стопроцентного сока голубой агавы Вебер, выращиваемой на собственных плантациях производителя в мексиканском штате Халиско. Особый метод извлечения сердцевины пиньи перед запеканием позволяет исключить нежелательную горечь и добиться эталонной мягкости. Отобранное на пике зрелости сырье подвергается медленному томлению в традиционных каменных печах из кирпича и известняка. Особенностью технологического цикла является редкий для категории серебряных текил процесс тройной дистилляции в комбинированных перегонных кубах из меди и нержавеющей стали, что гарантирует высочайшую степень чистоты спиртов.

Выдержка:

Напиток разливается по бутылкам сразу после завершения дистилляции без созревания в дубовых бочках, проходя лишь краткую стабилизацию в нейтральных металлических чанах для гармонизации структуры и сохранения первозданной агавовой свежести.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально чистый, прозрачный, с красивыми серебристыми бликами.

Аромат:

Яркий, многогранный и свежий, раскрывающийся отчетливыми тонами сладкой запеченной агавы, зеленого перца, лаймовой цедры и свежескошенной луговой травы, которые изящно переплетаются с минеральными кремниевыми нюансами, шалфеем и влажной землей после дождя.

Вкус:

Мягкий, маслянистый и сочный, демонстрирующий прекрасный баланс натуральной сладости голубой агавы и пикантных штрихов пряных специй, за которыми следуют деликатные оттенки цитрусовых, лемонграсса, едва уловимого дымка и трав.

Послевкусие:

Долгое, согревающее и сухое, оставляющее за собой приятные солоновато-минеральные ноты, нюансы черного перца и легкий шлейф из запеченных тропических плодов.

Это интересно

Напиток производится одной из старейших винокурен Мексики — Casa Orendain (NOM 1110), основанной Доном Эдуардо Орендайном в 1926 году в самом сердце долины Текила. Семья Орендайн наряду с династиями Куэрво и Сауза стояла у истоков зарождения официальной индустрии и формирования мексиканского государственного совета по регулированию текилы (CRT). Сам бренд Ольитас существует на рынке уже более 80 лет и до сих пор сохраняет верность аутентичным артизанальным методам производства, сочетая их с современным трендом на создание мягкого алкоголя без искусственных добавок.

Гастрономия

Текила Ollitas Blanco является превосходным аперитивом и дижестивом, который рекомендуется дегустировать в чистом виде из классических бокалов для текилы с добавлением щепотки соли и дольки лайма или на крупном кубике льда. Благодаря тройной дистилляции и мягкому агавовому профилю она выступает идеальной основой для премиальных коктейлей, таких как Маргарита, Палома и текила-тоник. Прекрасно сочетается с блюдами традиционной мексиканской и латиноамериканской кухни: тако с острой говядиной, фахитас, севиче из белой рыбы, креветками на гриле под чесночным соусом и соусом гуакамоле.

Температура подачи:

14-16 °С.