Джин Old Pilot’s Barrel Aged 0.7 л

Описание

Производство:

Джин Old Pilot’s Barrel Aged создается на основе высококачественного зернового спирта и уникального купажа из шести натуральных растительных компонентов. Все ботаникалы, среди которых дикий можжевельник, сосна, шалфей, лаванда, дягиль и листья оливкового дерева, собираются исключительно вручную в экологически чистых лесных и средиземноморских регионах Хорватии. Дистилляция осуществляется небольшими партиями на инновационном медном перегонном кубе по особой технологии, позволяющей полностью извлечь и сохранить тончайшие эфирные масла без доминирующей спиртуозности.

Выдержка:

Процесс созревания готового дистиллята длится не менее шести месяцев и проходит в пяти различных типах бочек первого налива из американского и хорватского дуба, которые отличаются друг от друга объемом, степенью обжига и обугливания. Финальная стадия старения на протяжении минимум одного месяца протекает в бочонках из-под традиционного хорватского сладкого вина Прошек, что полностью стирает границы между джином и виски.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарно-золотистый с теплыми медными и солнечными переливами.

Аромат:

Многослойный, выразительный и стойкий, раскрывающийся яркими тонами можжевельника, апельсиновой цедры, спелого абрикоса и поджаренных орехов, которые плавно переплетаются с изысканными штрихами ванили, сладких кондитерских специй, меда и легкого благородного дыма.

Вкус:

Бархатистый, полнотелый и удивительно мягкий, несмотря на свою крепость, демонстрирующий идеальный баланс между освежающими хвойными нотами сосны и можжевельника, глубокими тонами сухофруктов, дубовой древесины, ванильного крема и пикантных пряностей.

Послевкусие:

Невероятно продолжительное, согревающее и гармоничное, оставляющее суховатый шлейф из пряных специй, сухой хвои, утонченной древесной танинности и мягких дымных нюансов.

Это интересно

Продукция производится на микро-дистиллерии Duh u boci (Дух в бутылке), расположенной в Загребе. Предприятие было основано двумя профессиональными пилотами хорватских военно-воздушных сил — Томиславом Анадолацем и Хрвое Бушичем, которые решили применить армейскую точность и строгие стандарты авиации к искусству создания крепкого алкоголя. Их уникальный выдержанный джин завоевал мировое признание и высшие награды экспертного сообщества, включая золотые медали и титул лучшего в мире на престижном международном конкурсе World Gin Awards.

Гастрономия

Джин Old Pilot’s Barrel Aged является великолепным самостоятельным дижестивом и рекомендуется к подаче в чистом виде при комнатной температуре или с добавлением одного крупного кубика льда. Благодаря сложному древесному профилю он идеально заменяет виски или бурбон в классических коктейлях вроде Олд Фешен, Негрони и Манхэттен. В качестве легкого сопровождения к нему отлично подходят мясные деликатесы, вяленая утка, сыры средней зрелости и десерты на основе сухофруктов.

Температура подачи:

16-18 °С.