Джин Ninth Wave 0.7 л

Описание

Производство:

Ninth Wave — классический сухой джин, для изготовления которого используют секретную смесь растительных компонентов, многие из которых выращиваются в поместье Киллани. Часть растений сначала мацерируется в течение ночи в спирте, другие проходят обработку на пару и добавляются в смесь непосредственно во время дистилляции. На следующий день начинается дистилляция с постепенным подогревом жидкости в перегонном кубе до необходимой температуры. Каждая партия медленно дистиллируется в течение 8 часов. Готовый дистиллят имеет крепость около 74–75%. Перед бутилированием он разбавляется кристально чистой горной водой до 43% крепости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально-прозрачный.

Аромат:

Приятный, свежий, с тонами лимонного курда, корицы, можжевельника, цитрусовых фруктов и кориандра.

Вкус:

Яркий, интригующий, с нотами вербены, зеленых трав, оттенками мяты, мягкими апельсиновыми и лимонными нюансами. Послевкусие продолжительное, приятно пряное, с акцентами кардамона.

Это интересно

В Хинче, что в переводе с гэльского означает "город на острове", расположенном среди зеленых холмов графства Даун, возвышается винокурня Hinch Distillery, место, созданное в стремлении выйти далеко за рамки обыденного, стремлении к творчеству. Графство Даун имеет богатую историю дистилляции, здесь с конца XVIII и до начала XX века располагались 7 винокурен по производству ирландского виски. На винокурне Hinch Distillery виски производятся методом тройной дистилляции, как много веков назад. Опираясь на опыт и традиции, но глядя в будущее, компания создает ирландский виски, обладающий обнадеживающе мягким вкусом, но богатым и ярким характером. Проект Hinch Distillery был создан доктором Терри Кроссом, успешным предпринимателем, в 2018 году.

Гастрономия

Джин Ninth Wave идеально подходит для приготовления коктейлей, прекрасно сочетается с тоником. Кроме того, джин — отличный дижестив.

Температура подачи:

10-12 °С.