Вино Николаев и Сыновья Сира Амфора 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nikolaev and Sons Syrah Amphora производится из винограда сорта Сира. Виноградники расположены в Краснодарском крае, в Крымском районе к юго-западу от города Крымск на территории долины Лефкадия. Посадки возделываются в соответствии с органическими принципами. Почвы участков представляют собой преимущественно песчано-глинистый ил.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне плоды проходят деликатную сортировку, после чего запускается процесс ферментации на мезге непосредственно в глиняных амфорах. Постферментационная мацерация продолжается в этих же емкостях на протяжении 2 месяцев для извлечения глубокого вкуса и цвета.

Выдержка:

Процесс созревания длится около 11–12 месяцев. Напиток томится в бочках из французского дуба, из которых около 27% являются новыми, а остальные представляют собой двухлетние и трехлетние емкости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с выразительным фиолетовым или гранатовым оттенком.

Аромат:

Сложный и многослойный, раскрывающийся тонами спелой сливы, черных ягод, вишни в шоколаде, деликатно дополненный нотами лакрицы, кожи, прополиса, сырого подлеска и мягких восточных специй.

Вкус:

Гармоничный, сочный и округлый, обладающий хорошей фруктовой текстурой, спелыми бархатистыми танинами, мягкой кислотностью и выраженными акцентами чернослива, сливового конфитюра, терна и легких кофейных штрихов.

Послевкусие:

Продолжительное, приятное и сухое, оставляющее стойкие оттенки спелых темных ягод, легкую пряную терпкость, нюансы сухих графитовых минералов и благородных специй.

Это интересно

Nikolaev & Sons — премиальный российский бренд, созданный в 2004 году финансистом Михаилом Ивановичем Николаевым. Загоревшись идеей производить высококачественные продукты мирового уровня, он нашел уникальный терруар в Краснодарском крае и заложил основу винодельческого региона долина Лефкадия. Сегодня это современное семейное предприятие, где следуют принципам органического земледелия. Использование каталонских амфор для линейки Сира является не просто эффектным маркетинговым ходом, а продуманным решением виноделов хозяйства, которое позволяет раскрыть сорт с совершенно новой стороны, добавляя вину особенную бархатистую текстуру, сочность и подчеркивая природную минеральность терруара.