Виски Nikka Black Special 0.72 л

Описание

Производство:

Nikka Black Special — один из самых узнаваемых продуктов компании Nikka, получивший прозвище "Бородатый черный". Этот купажированный виски выпускается с 1965 года и перегоняется на винокурне Yoichi.

Выдержка:

В течение 3-х лет в дубовых бочках.

Винификация:

Дистилляция проводится в кубах Коффи Стилл. Перегонные кубы Coffey не просты в эксплуатации, но они сохраняют ароматы исходных ингредиентов и обеспечивают характерную кремовую текстуру. Выдержка виски в дубовых бочках длится не менее 3-х лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарно-золотистый.

Аромат:

Выразительный, со сладостью орехов и ванили.

Вкус:

Сладость медленно сменяется оттенками пряностей, легкой солоноватостью и горьковатыми нотками темного шоколада.

Послевкусие:

Сливочное, слегка солодовое, средней продолжительности.

Это интересно

Масатака Такетсуру — будущий основатель винокурни "Никка", родился в 1894 году в городе Такехара, недалеко от Хиросимы. Его семье принадлежало небольшое производство саке, которое вело свою историю с 1733 года и существует до сих пор. Масатака старательно учился и стажировался в университете как химик, готовясь возглавить семейное дело.

Однако длительная поездка по Шотландии в 1918 году перевернула не только планы молодого Масатаки, но и всю его жизнь. Из этого путешествия он привез молодую жену и страсть к виски. В Шотландии Масатака поступил в университет Глазго и стал первым японцем, когда-либо изучавшим искусство изготовления виски.

В 1920 году Масатака вернулся в Японию с женой Джесси. До создания собственных заводов Такетсуру применил свои знания и опыт на винокурне компании "Kotobukiya", с которой в 1923 году подписал 10-летний контракт. Дважды он посещал Францию и Великобританию, изучая процессы изготовления виски и вина.

В 1934 году Такетсуру построил свой первый завод в Йоши, который всегда считался идеальным местом для производства виски, во многом похожим на Шотландию своим горным пейзажем, суровым климатом и многочисленными торфяниками. В том же году он создает здесь свой первый виски — "Никка".

Позднее Масатака открыл еще один завод — "Мийягикио" на севере архипелага. Кроме этого, компания "Nikka" владеет шотландским винокуренным заводом Ben Nevis и заводом Dompierre в провинции Коньяк.

В настоящее время Nikka занимает второе место в Японии по производству виски. Линейка выпускаемой компанией продукции очень широка: есть как односолодовый, так и купажированный виски. В 2002 году завод в Йоши стал первым японским заводом, получившим сертификат от SMWS (Scotch Malt Whisky Society).

Гастрономия

Nikka Black Special идеален в чистом виде, его можно подать с водой или льдом. Хорошо подходит для приготовления коктейлей.

Температура подачи:

20–22 °С.