Вино Никита Абалихин Радио Вайн Рислинг 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для производства вина Nikita Abalikhin Radio Wine Risling произрастает на глинисто-меловых почвах плато Кара-Тау на высоте 200 метров над уровнем моря.

Винификация:

Урожай собирают вручную; сразу после сбора — прессование без гребнеотделения. Мацерация производится на протяжении пяти дней, на ягодах сорта Сильванер. Ферментация на "диких" дрожжах.

Выдержка:

В емкостях из нержавеющей стали в течение 12 месяцев на осадке и 6 месяцев после снятия с осадка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Изящный, с легкими цветочными оттенками, тонами спелых персиков, цитрусовых и нюансом хлебной корочки.

Вкус:

Мягкий, фруктовый с выразительной кислотностью и длительным приятным послевкусием.

Это интересно

Никита Абалихин — молодой знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи экспериментального авторского подхода к виноделию. Он сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца.

В собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.