Шампанское Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage 2008 0.75 л

Описание

Терруар:

В состав вина входит виноград с 5 лучших виноградников Гран Крю: Бузи, Верзи, Верзене, Аи и Амбонне. Они находятся в 150 км. к северо-востоку от Парижа, на известняковых почвах с морскими отложениями.

Выдержка:

В бутылке на осадке как минимум 6 года.

Винификация:

Ручной сбор. Прессование и ферментация (с добавлением дрожжей), получение сухого вина. Ассамбляж вин с разных виноградников. После розлива по бутылкам - добавление дрожжей и сахара (тиражного ликера), который провоцирует повторную ферментацию в бутылке.

Осадок у горлышка бутылки, температура заморозки осадка -30°С. Добавление дозажного ликера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с переливами. Блестящее и деликатное колье из пузырьков напоминает элегантное жемчужное ожерелье.

Аромат:

В интенсивном букете Николя Фуйят Блан де Блан Коллексьон Винтаж ощущаются ноты поджаренного хлеба, сухофруктов, нюансы миндаля и лесного ореха, а также засахаренных фруктов, таких, как ананас и папайя, и лакричный тон.

Вкус:

Богатый, мощный, зрелый и одновременно очень элегантный, оставляющий впечатление тонкости.

Гастрономия

Идеальное сопровождение для Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage - жаренный в собственном соку голубь, тост с фуа гра, лобстер соте с весенними овощами, шашлык из рыбы-меч по-гречески, утка по-пекински, индейка, фаршированная грибами, баварский пирог с маракуйей.

Температура подачи:

7-8 °С.