Ром Naga Siam Edition 10 Years Old 0.7 л в тубе

Описание

Производство:

Naga Siam Edition 10 Years Old — выдержанный индонезийский ром на базе мелассы, произведенный в тайском стиле. Для него сырье (сахарный тростник) выращивается и перерабатывается прямо на плантациях дистиллерии.

Напиток многократно перегоняется (пять раз в колоннах), затем выдерживается в 200-литровых американских дубовых бочках из-под бурбона в подвале для стабильной температуры. Так как древесина "дышит", часть спирта испаряется: это называется "долей ангелов". У этого ром она высока — около 7–9 % в год, что типично для тропического климата. Это же объясняет, почему выдержка в южных условиях происходит быстрее: спирт быстрее теряет резкость, вкус становится мягче, насыщеннее, с выраженными пряными и древесными оттенками.

Выдержанный ром неоднократно переливается и подливается в бочки до розлива до 10 лет выдержки. Это дает концентрированный, сложный профиль с выраженной древесно-ванильной базой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарный с медными отблесками.

Аромат:

В букете — сливочная карамель и коричневый сахар, акациевый мед, сухие травы и едва уловимые нотки костра; постепенно раскрываются теплые, пряные оттенки.

Вкус:

Плотный, маслянистый, с нотами коричневого сахара, карамели, пряностей (гвоздика, душистый перец), легкой дымности и теплой древесной терпкости.

Это интересно

Spirits Corner — французская компания, стоящая за брендом "Naga", основанная в 2016 году. Ее основатель — Себастьен Фоллоп, родом из Бордо. Он получил образование в бизнес-школе Kedge Bordeaux и начал профессиональную карьеру в экспорте в компании Bardinet (группа La Martiniquaise), после чего работал консультантом и импортером.

Идея создать собственный азиатский ром родилась у Себастьена еще в 2009 году на выставке Vinexpo в Гонконге, где он попробовал тайский ром и решил, что если когда-нибудь будет создавать свой бренд — это точно будет азиатский ром. В 2013 году он зарегистрировал бренд "Naga", а уже в 2016 году кардинально изменил курс, переключившись с Таиланда на Индонезию как родину Batavia Arrack. В 2017 году вышел первый индонезийский ром "Naga". Spirits Corner сотрудничает с местными дистиллериями на Яве, недалеко от Джакарты. Производственный процесс может осуществляться на местных предприятиях Sangsom Co, PT. SHINDOMINO, Beveland Distillers.

Гастрономия

К рому Naga Siam Edition 10 Years Old замечательно подойдут горький шоколад, десерты с карамелью или вишней, копченые блюда из дичи (оленина, утка), выдержанные сыры.

Температура подачи:

16-18 °С