Вино Monteve Bianco Terrapremiata 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Monteve Bianco Terrapremiata производится из винограда сортов Пекорино и Инкрочо Бруни. Лозы произрастают на живописном холме Колле Монтеверде в коммуне Монтеджорджо (провинция Фермо, регион Марке, Италия). Виноградники расположены на высоте 310 метров над уровнем моря и обладают северной и северо-восточной экспозицией, что защищает ягоды от чрезмерного зноя. Почвы рыхлые, каменистые, сложенные из известняка и туфового песка, оставшегося после отступления древнего плейстоценового морского дна. Близость Адриатического моря (всего 30 километров) дарует лозам постоянный обдув прохладным бризом. Земледелие ведется строго по экологическим принципам устойчивого хозяйства без инвазивной механизации и химической обработки.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в небольшие ящики по 10 кг для предотвращения повреждения ягод, причем для производства отбираются только качественно превосходящие грозди. После деликатного прессования полученное сусло проходит процесс естественного осветления (декантации). Первоначальная традиционная алкогольная ферментация протекает при строго контролируемом пониженном температурном режиме под сводами винодельни в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали. Процесс направлен на максимальное извлечение сортовых нюансов и сохранение хрустящей свежести.

Выдержка:

Процесс кратковременного созревания и стабилизации напитка полностью проходит в емкостях из нержавеющей стали. Вино намеренно изолируют от контакта с дубовыми бочками, чтобы сохранить первозданный ягодный и цветочный характер, живую бодрящую кислотность и естественную солоноватую минеральность терруара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный светло-золотистый, чистый, с благородным соломенным блеском.

Аромат:

Сильный, утонченный, комплексный и элегантный, раскрывающийся изящным букетом из белых весенних цветов, жимолости, спелых фруктов с желтой мякотью, персика, а также тонкими растительными акцентами и легкими солоновато-минеральными полутонами.

Вкус:

Питкий, свежий, округлый и сбалансированный, демонстрирующий мягкую обволакивающую текстуру, гармоничную бодрящую кислотность, чистые фруктовые оттенки и приятную солоноватую вкусовую глубину.

Послевкусие:

Живое, тонкое, освежающее и продолжительное, завершающееся выразительной минеральной нотой и деликатным солоноватым финишем.

Это интересно

Молодое и инновационное итальянское винодельческое хозяйство TerraPremiata основано семьей Мацца Грациано в регионе Марке. Главная философия винодельни строится вокруг концепции абсолютной гармонии с природой и сохранения биоразнообразия. Все постройки и производственные помещения бренда (включая офисы и дегустационные залы) искусно и незаметно интегрированы в естественный ландшафт холма, не нарушая природную экосистему. Само название линейки Monteve родилось из словосочетания Quotidie vinum, означающего честное локальное вино на каждый день, отражающее дух и характер места своего рождения. Погреба винодельни стилизованы под старинную архитектуру с крестовыми сводами, но оснащены передовыми технологиями климат-контроля.