Вино Monteraponi Chianti Classico Riserva Il Campitello 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Monteraponi Chianti Classico Riserva Il Campitello производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в Италии в регионе Тоскана.

Выдержка:

Осуществляется в больших овальных бочках из французского или славонского дуба на протяжении не менее 26 месяцев, после чего вино еще 3 месяца дозревает в бетонных емкостях, декантируясь естественным путем.

Винификация:

Урожай для Monteraponi Chianti Classico Riserva Il Campitello собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из стеклобетона без контроля температуры и добавления искусственных дрожжей.

Мацерация занимает до 35 дней, во время этого процесса ежедневно проводится перекачка сусла, затем следует яблочно-молочное брожение. Вино бутилируется под действием силы тяжести всегда во время убывающей луны без предварительной фильтрации и оклейки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатово-красный.

Аромат:

Выразительный, соткан нотами ежевики, чернослива, зрелой сливы и табака, украшенными тонкими оттенками кожи, жасмина, магнолии, боярышника, черной смородины и дикого мирта. На заднем фоне красиво звучат нюансы средиземноморских трав.

Вкус:

Насыщенный, отлично структурированный и сбалансированный, сложный, с нотами сочной вишни, красного апельсина и лакрицы, упругими мелкозернистыми танинами и свежей кислотностью, обеспечивающими гибкую и элегантную поддержку. Послевкусие сухое, продолжительное.